No.5 堪稱破天荒,全用美國桶醞藏的酒調配而成。釀酒大師Sarah Burgess選擇的原酒,來自三種不同容量的美國橡木桶,包括了新桶和第二次桶。新桶醞藏的酒色澤深濃,香味強勁豐厚。第二次桶的酒色澤較淡,香味也較柔和。而桶的大小對色澤和味道也有關聯,如果烤火的程度相同,醞藏時間相同,則桶越細,酒色越深。
The Macallan Edition No. 5用了三種桶:
– Butt (475 – 500公升)
– Hogshead (225 – 250公升)
– Barrel (約200公升)
據資料, No. 5的木桶, Butt佔了30%,Hogshead 37%,Barrel 33%。除了單桶酒(Single barrel),所有非年份威士忌都很講究調配的工藝,怎樣把幾十至幾百桶原酒調配成為均衡和諧的酒,真要有極高超的技藝。The Macallan Edition每一款都有不同顏色的主題,例如No. 4用綠色,配合去年落成開幕的新酒廠和訪客中心,今年則和專門調配顏色的Pantone Color InstituteTM合作,反映出The Macallan威士忌的天然顏色。
酒精度：48.5%
容量：700ml
